廟口香腸

 在 台灣小吃 来自

本應學老奶奶將香腸曬後院,但怕引來蒼蠅不衛生.只好放在室內吹乾.聽說加亞硝酸納會使香腸顏色鮮紅且防腐.但自製香腸就是為了不吃到添加劑.所以要接受1.顏色不美 2.在室溫中不能放太久,腸衣吹乾後,盡快進冷凍庫.