八九牛肉麵裡,會有8 or 9塊大大小小牛肉. 用大量洋蔥,蕃茄與紅蘿蔔燉煮,不含任何 […]
每日归档: 2014年10月15日 星期三
終於得空能和小孩一起做麵包.
親子合作做麵包
臘肉的故事-學習做兒時的味道, 是因為我真的很想家.
臘肉
本應學老奶奶將香腸曬後院,但怕引來蒼蠅不衛生.只好放在室內吹乾.聽說加亞硝酸納會使香腸顏色鮮紅且防腐 […]
廟口香腸
從不認為我的麵包可以好到出售, 但我的好友試過後,堅持要訂貨.雖然它們沒有麵包店裡的好,但讓我安慰的 […]
麵包
開口鍋貼-豬絞肉,韮黃
開口鍋貼
材料:白木耳/山藥/紅棗/冰糖 1.白木耳用冷水泡開,清洗剪蒂頭. 放入滾水滾約20-30分鐘至膠質 […]
白木耳山藥紅棗甜湯
1.材料:蛋12顆,鹽,糖,醬油,魯味包, 茶葉(紅茶包/炭焙烏龍/鐵觀音皆可) 2. 作法: A […]
溏心茶葉蛋
湯底材料: 雞湯底(清水亦可)2500 cc ,柴魚片 手抓一把,高麗菜 半顆切絲, 洋蔥. 1顆切 […]
夜市魚羹
小朋友午餐- 熱咖哩雞飯-飯需分開裝,不然悶爛了,小孩不愛. 雖然飯會涼,但到午餐時段 […]
熱咖哩雞飯
這道甜點成功率極高,女兒做起來很有成就感! Bake Putting/ Cream b […]
烤布丁
如何煮出少油又顏色漂亮的茄子? 茄子是很營養的食物,能降低膽固醇,降血壓 […]
茄子
即便在國外,要做出道地的肉燥也很容易. 材料: 絞豬肉, ,紅蔥頭,洋蔥, 大蒜, 醬油,胡椒粉,五 […]
肉燥
暑假的第一天才驚覺中午也得餵小孩,一股作氣,烤了白菜與利用多的cream […]
烤白菜二式
蒸蛋二式: 3顆蛋+400 ml 雞高湯=仿日式茶碗蒸 作法:3顆蛋打散,加入雞高湯繼續打勻,加 […]
蒸蛋二式
1.餛飩湯 2.乾拌餛飩 (香油+醬油, good for kid’s lunch) 3 […]
餛飩三吃
15分鐘上菜-味噌鮭魚/Miso Salmon 醃料:味噌2大匙+ 清酒3大匙(可用料理米酒) 醃4 […]
味噌鮭魚
食材: 雞湯, 麵線, 大蒜, 橄欖油, 醬油 秘密武器: 1. 大蒜拍開,浸於橄欖油 […]